5 produktów z których zawsze przygotujesz szybki i zdrowy obiad

pomysł na szybki i zdrowy obiad

Zastanawiałaś się kiedyś dlaczego tak ciężko jest ci zmienić nawyki żywieniowe? Powodów i wymówek jest wiele. Jeśli tylko chcesz to zawsze znajdziesz coś dla siebie w wielkim worku podpisanym „dlaczego nie mogę zacząć żyć zdrowo”. Moją największą zmorą jest brak produktów, z których mogę w prosty i szybki sposób przygotować zbilansowany posiłek. Kiedy zżera mnie głód i mam do wyboru stać godzinę przy garach albo skoczyć do osiedlowego po mrożoną pizzę, w 80% przypadków wybieram to drugie. Później zaczynam narzekać, że brzuch mnie boli, że wzdęcia i generalnie nieciekawe samopoczucie. Niby człowiek uczy się na błędach, ale w tym wypadku mnie to nie dotyczy. Sytuacja powtarza się cyklicznie. Przygotowałam więc listę 5 produktów z których bez problemu przygotujesz szybki i zdrowy obiad.

Sprawdź proste, szybkie, tanie i zdrowe posiłki, które możesz przygotować z tych produktów

5 produktów, z których zawsze przygotujesz szybki i zdrowy obiad

  • Produkty zdrowe, bez dodatku szkodliwych substancji, jak najmniej przetworzone
  • Produkty, które możesz trzymać w szafce / zamrażarce przez dłuższy czas bez obawy, że się zepsują
  • Produkty, które nie wymagają długiej i skomplikowanej obróbki

Przecier pomidorowy/passata

Nie wyobrażam sobie bez niego mojej kuchni, podstawa do większości sosów, które przygotowuję. Przecier pomidorowy to baza do niekończącej się listy potraw: Spaghetti bolognese, gulasz z soczewicy lub ciecierzycy, farsz do cukinii lub papryki, ciecierzyca lub kurczak w sosie Tikka Masala, „lasagna” z bakłażana i wiele innych opcji na szybki i zdrowy obiad.

Przetwory te charakteryzują się niską kalorycznością, a do tego są świetnym źródłem likopenu, który chroni nie tylko przed chorobami serca. Ten antyoksydant pochodzący z pomidorów pełni również ważną funkcję w profilaktyce nowotworów (szczególnie raka szyjki macicy i prostaty).

pomysł na szybki i zdrowy obiad

Warzywa mrożone

Wybór warzyw w zamrażarkach sklepowych jest ogromny, ile gustów tyle rodzajów mieszanek. Każdy znajdzie coś dla siebie. Warzywa na patelnię, mieszanki na zupę, marchewka z groszkiem, fasolka szparagowa czy też brokuł z kalafiorem.  Mrożenie warzyw jest najlepszą znaną i dostępną dla wszystkich metodą przedłużania świeżości warzyw. W czasie tego procesu udaje się uratować stosunkowo wiele witamin i wartości produktów.  Po warzywa mrożone sięgaj szczególnie zimą, kiedy dostęp do dobrych świeżych warzyw jest ograniczony oraz w sytuacjach awaryjnych, kiedy potrzebujesz przygotować obiad na szybko lub zwyczajnie nie chce ci się wychodzić z domu.

Przepis na szybki i zdrowy obiad w mniej niż 20 minut? Warzywa podduś na patelni delikatnie podlanej wodą, pierś drobiową pokrój w kostkę i podsmaż na patelni posmarowanej olejem lub upiecz rybę. Do całości dorzuć swoje ulubione źródło węglowodanów (kasza, ryż mogą być też ziemniaki) i pełnowartościowy, zbilansowany obiad gotowy.

pomysł na szybki i zdrowy obiad

Szpinak mrożony

Nie mogę się zdecydować dlaczego szpinak dostał osobne miejsce na tej liście. Są dwie opcje i nie do końca wiem, która jest bliższa prawdy. Według oficjalnej wersji mrożony szpinak ma nieco inne zastosowanie w kuchni niż pozostałe warzywa. Jednak wydaje mi się, że tak naprawdę chodzi o to, że kocham szpinak. Pokochałam go wielką miłością i nie zamierzam się z nim rozstawać.

O szpinaku często mówi się, jako o dobrym źródle żelaza. Tymczasem jest on bogaty w wapń, potas i witaminę C, która wspomaga wchłanianie żelaza. Prawdopodobnie to dzięki tej wysokiej zawartości witaminy C utarło się, że szpinak jest bogaty w żelazo. Okazuje się, że samo warzywo nie ma go wcale tak dużo,  ale jest on dobrze przyswajalny.  Szpinak posiada nieciekawą opinię ze względu na zawarty w nim kwas szczawiowy. Jeśli jesteś zdrowa nie musisz się, go obawiać, a już wkrótce przeczytasz o nim więcej na moim blogu.

pomysł na szybki i zdrowy obiad

Soczewica (ewentualnie ciecierzyca)

Na co dzień wybieraj suchą, paczkowaną soczewicę, a w szafkach kuchennych trzymaj jedną lub dwie puszki na wyjątkowe sytuacje. Najszybsza w przygotowaniu będzie soczewica czerwona – nie tylko gotuje się szybciej od soczewicy zielonej, ale również nie jest konieczne jej długie namaczanie.

Soczewica to bardzo wdzięczne warzywo dla początkujących kucharzy. Mięsożercy często nie są w stanie wyobrazić sobie nawet połowy jej zastosowań. Sama przez długie lata nie wiedziałam co to za dziwny produkt i po co on w ogóle potrzebny. Wystarczyło otworzyć pierwszą z brzegu książkę kucharską z przepisami dla wegetarian i wegan. Łatwiej byłoby chyba wymienić czego się nie da przygotować z soczewicy, niż to co da się z niej zrobić. Moi zdecydowani faworyci to: faszerowane papryki lub cukinie, zupa pomidorowa z soczewicą, zapiekanka warzywna i cudowne kotleciki. Dla mnie soczewica stanowi roślinny zamiennik mięsa mielonego.

Ciecierzyca wymaga długiego namaczania dlatego nie zawsze sprawdzi się na szybki obiad. Od czasu do czasu możesz sięgać po wersję konserwową, a jeśli dzień wcześniej wiesz, że następny dzień będzie ciężki to możesz zalać ciecierzycę wodą przed pójściem spać.

pomysł na szybki i zdrowy obiad

Makarony pełnoziarniste / ryże /kasze

Nie muszę chyba nic dodawać. Stanowią bazę do wielu posiłków i w prosty sposób można z nich wyczarować rozmaite dania. Jeśli od czasu do czasu zaglądasz na mojego bloga to wiesz, że jestem fanką różnorodności. Polecam zaopatrzyć się w kilka rodzajów kasz i używać ich na zmianę. Twój organizm będzie ci wdzięczny za to, że dostarczasz mu różne witaminy i składniki mineralne, a twój układ pokarmowy będzie ci wdzięczny, jeśli nie będziesz codziennie obciążała go kilkoma solidnymi dawkami glutenu.

Zboża szczególnie warte uwzględnienia w twojej diecie to: kasza jaglana, kasza gryczana i różne odmiany ciemnego ryżu.

Sprawdź proste, szybkie, tanie i zdrowe posiłki, które możesz przygotować z tych produktów

Być może spodobają Ci również inne wpisy:

7 pomysłów na śniadanie
Czy na diecie można jeść ziemniaki
Wszystko, co powinnaś wiedzieć o żywieniu, kiedy planujesz ciążę

Jeśli post ci się spodobał lub okazał się przydatny udostępnij go dalej, zostaw komentarz lub po prostu polub post na facebooku. Dla ciebie to kilka sekund, a dla mnie konkretny znak, że tu jesteś, że chcesz czytać. Każda twoja aktywność jest dla mnie bardzo ważna i napędza do dalszego działania i przede wszystkim rozwijania się właśnie dla ciebie.

FACEBOOK II INSTAGRAM